Musitos choc chip

Que es un “musito”, es un “beso”, cuando mi niña era muy pequeñita en vez de decir mami dame un besito, me pedía musitos, y aunque se debe corregir a los niños y hablarles correctamente, me hizo tanta gracia que lo dejamos en musitos.
De esta forma cuando creció y empezaron a caérsele los dientes, me inventé esta galleta tierna y con un sutil toque crujiente. Es como un beso dulce, tierno, y muy sabroso.
También son ideales para llevar de excursión, las preparé hace ya dos sábados, ya que con unas mamis estuvimos viendo los rincones de “Temps de flors” (Tiempo de flores) en Girona. Fue muy bonito, muy creativo, pero no se podía ni caminar de la gente que había.

 

 

 

 

 

 

 

 Ingredientes 
• 160 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 130  gr. de azúcar moreno
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 huevos a temperatura ambiente
• 180 gr. de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 170 gr. de pepitas de chocolate
• Opcional: Azúcar glas para espolvorear
Elaboración
Precalentamos el horno a 170º C calor arriba y abajo.
Tamizamos la harina junto a la levadura y reservamos.
Preparamos la bandeja con papel de hornear.
En un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una textura cremosa, después añadiremos los huevos uno a uno, incorporándolos en cada adición.
A continuación, el extracto de vainilla y volvemos a mezclar todos los ingredientes. Seguidamente añadiremos la mitad de la harina y la mezclamos con el batidor manual, después incorporamos el resto de la harina y esta vez utilizamos la espátula para integrarla.
Por último, las pepitas de chocolate espolvoreadas con un poco de harina.
La masa debe quedar densa pero no dura. La colocamos en una manga pastelera y vamos haciendo montoncitos del tamaño de una nuez en la bandeja de hornear.

Horneamos a 170º C durante unos 9 minutos aproximadamente, han de tomar un tono ligeramente dorado.
Las dejamos enfriar sobre una rejilla y por último si se desea espolvoreamos azúcar glas.