Base para empanadillas

Con esta receta podréis elaborar todo tipo de empanadillas, con innumerables rellenos, fritas o al horno.
Tiene un sabor y una textura parecida a las que se compran.
Más adelante, cuando ponga la receta de las empanadas de pollo, os daré otra receta para tapitas, elaborada con aceite de oliva, que a mi personalmente me gusta más.

INGREDIENTES
• 375g de harina para todo uso
• ¼ de cucharadita de sal
• 170g de mantequilla (cortada a pedacitos)
• 1 huevo
• 5-6 cucharadas de agua

ELABORACIÓN
Primero mezclaremos la harina y la sal, a continuación añadiremos la mantequilla, el huevo y el agua.

Empezaremos a amasar hasta que se forme una masa grumosa.
Seguiremos amasando hasta formar una masa homogénea a la que daremos forma de bola, la aplanaremos ligeramente, y la dejaremos reposar en la nevera durante mínimo 30 minutos.

Transcurrido este tiempo, estiraremos la masa, y le daremos la forma de disco con el molde (un cuenco o plato pequeño).

Podemos utilizarla inmediatamente, dejarla en la nevera hasta su posterior uso o congelarla..

Cocinerita aplicada